di Igor Pezzi
Nella 79ma puntata di Radio&Geust, abbiamo incontrato lo Chef Kevin Gaddi, onorato del premio di ambasciatore del gusto per il progetto “Io Sono Friuli Venezia Giulia”.
Kevin Gaddi, 35 anni di Manzano, fa lo chef da diverso tempo e negli ultimi tempi, sta rivestendo sempre più ruoli e figure che onorano la figura dello Chef, con ottime collaborazioni, protagonista di diversi programmi televisivi dove cerca sempre di
portare i valori e le eccellenze della sua terra, il Friuli Venezia Giulia. Una delle regioni più ricche d’Italia grazie alla storia e
alle sue eccellenze. Non vi possiamo ancora svelare che cosa accadrà nei prossimi giorni ma Kevin è stato appena premiato dalla regione FVG, grazie all’Assessore al Turismo Sergio Emidio Bini, con il premio di ambasciatore del gusto del Friuli Venezia
Giulia.
Con Kevin abbiamo parlato della figura dello chef in tv lui stesso dice che ci sono bravissimi chef anche che non vanno in tv e fanno parte delle eccellenze della nostra regione, dedicando più tempo in cucina, studiando i piatti con prodotti del FVG, ma allo tesso tempo anche la tv ed i media -sostiene Gaddi- sono importanti per divulgare proprio le pietanze e far emergere proprio gli chef meritevoli che lavorano dietro le quinte. Un futuro roseo quello di Kevin che aspira con il tempo ad avere un programma tv tutto suo per poter continuare a trasmettere la sua passione per la cucina, ereditata nell’infanzia dalla nonna. Abbiamo concluso l’intervista augurando però a Kevin, di dedicarsi anche al mestiere più difficile al mondo, quello di essere un bravo papà.
