Ripartono per il terzo anno i corsi di cucina professional friendly ospitati nel TiareChef Lab, attrezzatissimo laboratorio a vista, lungo la promenade del Tiare Shopping di Villesse, unico centro commerciale ad avere lanciato questo format, messo a punto da Fabrizio Nonis insieme a Veronica De Filippis, sotto il titolo “cosa bolle in pentola”.
In questo laboratorio i partecipanti sono comuni mortali appassionati o curiosi di cucina e desiderosi di mettere le mani in pasta, di mettersi in gioco con pentole e fornelli, facendosi guidare da chef professionali, per poi concludere i percorsi con delle masterclass, tenute da maestri della cucina di livello internazionale.
I corsi. tra novembre 2019 e gennio 2020, sono 4: Uno dedicato al pane ( il 25 novembre e 18 dicembre con Antonio Follador, il 9 dicembre con Ezio Marinato e master class finale il 29 gennaio con Simone Padoan.
Il corso di pesce di terrà il 27 novembre, il 2 dicembre e il 16 gennaio con Paolo Cappuccio e masterclass di Hirohico Shoda.
Il corso di pasticceria si terrà il 5, 12 dicembre e 16 gennaio con Gigi Sapiente e masterclass il 4 gennaio con Ernst #Knam.
Il corso “Tradizioni a tavola” coordinato da Veronica De Filippis sarà tenuto il 26 novembre da Antonella Salon sulla cucina della Carnia, l’11 dicembre da Stefano Buttazzoni sulla cucina dell’entroterra friulana e il 7 gennaio da Alessandro Businaro sulla cucina di mare e della laguna friulana. Anche qui masterclass, il 15 gennaio, con Giorgione.
La presenza di nomi importanti della cucina già basterebbe, ma Tiare Chef Lab ha un ulteriore valore aggiunto, dando possibilità di essere scelti per partecipare al challenge televisivo “Cuciniamo con el Bekér”, curato da Fabrizio Nonis e Veronica De Filippis.
I corsi di Cosa bolle in pentola – Tiare Chef Lab sono già in sold out per il limitato numero di postazioni, ma rimangono delle possibilità per il corso di panificazione e per quello sulle “Tradizioni della tavola”.
In caso di overbooking i curatori e la direttrice del Tiare hanno ipotizzato una eventuale replica dei corsi. Proprio a loro abbiamo chiesto le novità di quest’anno…(guarda il servizio)…
Il Tiare shopping di Villesse ha creduto in un format dove in cucina si entra veramente per imparare e sperimentare in modo semplice, popolare, familiare ma non banale, come ci tiene dire Fabrizio Nonis. Un format innovativo per un centro commerciale, che ha portato il Tiare Shopping ad essere finalista in un concorso internazionale. Giuliana Boiano, direttrice del Tiare Shopping… (guarda il servizio)
