di Igor Pezzi
Nella 75ma puntata, abbiamo incontrato Carmine Moliterno, albergatore del Bach Boutique Hotel di Sappada. Una nuova struttura che si trova in Borgata Bach in centro, un hotel 4 stelle S, con un offerta pronta sempre a stupire, – ha detto Carmi- di alto livello, non di prezzo ma di scelta di materiale e di idee, con una cucina che guarda il territorio locale.
Carmine assieme al suo collaboratore Teodoro Caldarulo, sono alla prima esperienza con un hotel e ristorante di questo livello, entrambi invece non sono nuovi nel mondo della gestione dei locali. La loro gestione è caratterizzata anche dagli aperitivi preparati ed organizzati da uno staff all’altezza, con delle feste e dell’intrattenimento con musica live e anche dj set all Après Ski. Carmine ci ha spiegato che la sfida del Bach a Sappada lo stimola molto anche se non è stato facile, si dice soddisfatto invece di lavorare in contesti come Sappada dove ci sono eventi tutto l’anno e il turismo non manca mai. L’inizio di stagione è andato molto bene, a febbraio invece c’è una sorta di giro di boa, dove si attende il carnevale un evento atteso a Sappada, dove riporta le settimane bianche e i turisti. Non sono mancati i turisti pendolari, pronti ad affollare Sappada più durante il weekend. La gestione del Bach assieme al consorzio turistico di Sappada è pronto ad affrontare anche l’estate dove fervono già le idee. Ricordiamo che in alcuni casi il turismo estivo in montagna è prevalente rispetto a quello invernale e Sappada sarà pronta a soddisfare le richieste due suoi ospiti assieme a tutte le strutture ricettive, come quelle del Bach Boutique Hotel.
