“Ein Prosit è il primo evento enogastronomico
del Nordest ed è la manifestazione di eccellenza che non si
limita a promuovere il tarvisiano, ma muove l’intero comparto
turistico e della promozione agroalimentare del Friuli Venezia
Giulia”.
È un commento all’unisono quello degli assessori regionali al
Turismo, Sergio Emidio Bini, e alle Risorse agroalimentari,
Stefano Zannier, in occasione della presentazione della 20a
edizione di Ein Prosit, in programma dal 18 al 21 ottobre a
Malborghetto e Tarvisio.
Il tema scelto quest’anno sono le contaminazioni, a dimostrare
che la rassegna enogastronomica abbraccia un territorio in cui
sapori, produzioni vitivinicole, elaborazioni gastronomiche sono
frutto di un intreccio di tradizioni che rendono uniche l’offerta
d’area.
Bini ha sottolineato che
“questa giunta regionale ha fatto una scelta chiara, mettendo un
fermo alle promozioni a pioggia per esaltare la specializzazione.
Ein Prosit è una delle ricchezze più importanti che gode di un
palcoscenico naturalistico unico.”.
Sul fronte prettamente turistico Bini ha sottolineato che
l’impegno della Regione si concentrerà sulla “carenza delle
strutture ricettive”.
L’assessore Zannier ha ribadito che “la produzione agricola e di
trasformazione in Friuli Venezia Giulia è la leva per un turismo
di qualità. Servono ottimismo e capacità innovativa per affermare meccanismi imprenditoriali
sostenibili”.
Organizzata dal Consorzio di promozione turistica del Tarvisiano
e in collaborazione con la Regione FVG, PromoturismoFvg e
l’Agenzia regionale per lo sviluppo rurale (Ersa), con il
progetto AQUA, la ventesima edizione di Ein Prosit
proporrà un programma composto da oltre 100 appuntamenti tra la
mostra assaggio, le degustazioni guidate, i laboratori dei
sapori, le cene nelle case e nei ristoranti con grandi chef
italiani e stranieri e gli incontri ravvicinati con 150 tra i più
importanti produttori del panorama enogastronomico italiano e
internazionale.
Per l’evento sono attesi nel tarvisiano i nomi eccellenti di 27
chef e 29 stelle Michelin, molti dei quali alle vette mondiali
della ristorazione.
