TUTTO PRONTO PER IL TRANSUMANZA DAY

E’ pronta a partire la “carovana” del Transumanza Day 2014, un evento che Slow Food Friuli ha in programma domani a partire dalle 9.30. Originale formula per perseguire la promozione, la valorizzazione e la tutela dei prodotti lattiero-caseari del territorio, «in questa giornata vogliamo accompagnare moralmente, ma soprattutto fisicamente, la famiglia Gortani nel percorso che li vede protagonisti, ormai da decenni, nello “scortare” le loro mucche alla Malga Pozof sul Monte Zoncolan», spiega il presidente Slow Food Fvg Max Plett. La giornata sarà organizzata così: il primo gruppo che farà la salita alla malga accompagnando le mucche (per un massimo di 30 persone) si ritroverà alle 9.30 al parcheggio dello Zoncolan. Qui saranno fornite le indicazioni ai partecipanti su quali precauzione prendere e su come salire in malga con le mucche, nel reciproco rispetto. Partenza alle 10 per raggiungere la malga attorno alle 12.30. Il secondo gruppo, che non seguirà direttamente le mucche, può ritrovarsi alle 12.30 direttamente in malga, quando sarà arrivato il gruppo della transumanza. La risalita alla malga in questo caso è “autogestita”.
In malga si potranno degustare speck e formaggi di produzione propria. Ad accompagnare i cibi, le birre di produzione locale.
Non solo piaceri, ma anche “doveri” nella giornata in montagna: alle alle 15, per tutti i presenti ci sarà l’“obbligo” di dare una mano per i lavori in malga e poi per la mungitura, prevista per le 17.30 circa.