SPECIALISTI DEL PROSCIUTTO, ANCHE NEL RACCONTARLO

Ripartita per il volere di 31 consorziati, la Fondazione San Daniele, a fianco del Consorzio che tutela una delle più importanti ecellenze italiane, ha presentato il programma in occasione di Aria di Friuli Venezia Giulia. La missione comprende anche la formazione e così la Fondazione ha selezionato candidati ad  un primo corso per l’inserimento di specialisti del prosciutto in 12 aziende che li hanno richiesti. Il presidente  della fondazione Lucio Gomiero  (ascolta la risposta nel podcast audio)…