“Ricerca, cibo e Farming, il fututo della tavola” è il tema che verrà dibattuto domani 30 marzo, dsalle ore 14.30 alle 16.00, in un convegno nel padiglione 8 della Fiera di Udine, organizzato da UdineGoriziaFiere nell’ambito delle iniziative verso Agriest 2023. Il confronto potrà essere seguito anche in streaming. Le conclusioni verranno tratte dall’Assessore Regionale alle attività produttive e turismo Sergio Emidio Bini. Interverranno il professor Michele Morgante,ordinario dell’Univbersità degli studi di Udine e Direttore Scientifico dell’Istituto di Genomica applicata, il prof. Carlo Bagnoli dell’Università di Venezia con il Progetto Farming, Daniele Modesto (a.d. di Zero), Germano Scarpa ( Presidente di Biofarma), Danilo Zani (Responsabile Coordinamento Specialisti Agribusiness Intesa San Paolo), Giulio Vidotto Fonda (Research Director SWG), Walter Filiputti (Presidente FVG Via dei Sapori). Modera il giornalista Maurizio Cescon del Messaggero Veneto.
Agli interventi seguiranno, dalle 16 alle 17.30, presentazioni di prodotti e ricette con case history e degustazioni di cibi del futuro.
