“Una notizia attesa ma non per questo meno gradita” è il commento dell’assessore regionale alle risorse agricole, Cristiano Shaurli, in merito alla pubblicazione nella Gazzetta Ufficiale del 9 dicembre, della proposta di riconoscimento del disciplinare di produzione dell’indicazione geografica protetta Pitina.
“Un prodotto antico ed autentico- ha precisato Shaurli – che sta assumendo un’importanza notevole nell’economia dell’area delle Dolomiti friulane”. L’assessore regionale ha presenziato a Tramonti di Sotto alla consegna i premi del 5° concorso tra ristoratori e del 1° concorso tra produttori di Pitina intitolati a Mattia Trivelli, il macellaio della Val Tramontina al quale va il merito di aver riscoperto la Pitina quasi 50 anni fa.
