Buoni ed apprezzati da essere inseriti nei Sapori del Territorio di Despar. Sono i biscotti farciti dolci e salati prodotti dagli allievi ed allieve dell’Istituto Statale Tecnico del Turismo, Servizi commerciali, Enogastronomia e ospitalità alberghiera, Bonaldo Stringher, il più importante del Friuli Venezia Giulia in questi settori, dotato di moderne attrezzature e spazi di laboratorio. Un istituto che prepara addetti di sala, alle lavorazioni di pasticceria, panetteria e gelateria, al commercio e vendita e ai servizi di promozione e accoglienza turistica. Con questo istituto nasce una articolata e virtuosa partnership con Despar Nord, presentata ufficialmente nella sede dell’Istituto a Udine. Primi in Italia a farlo, abbiamo avviato un progetto di istruzione e formazione su base triennale orientato alla formazione di addetti al commercio e alle vendite- ha detto il dirigente dell’Istituto Ciro Ciotola – che porterà esperti del gruppo Despar per molte ore in classe con allievi ed allieve lungo un percorso di accompagnamento formativo e motivazionale che può sfociare in concrete opportunità di inserimento aziendale.
La partnership Stringher-Despar si estende alla distribuzione e commercializzazione in alcuni punti vendita Despar, in particolare il Montalcini di Udine, di biscotti prodotti da allievi ed allieve nelle cucine dell’istituto con il brand appositamente creato “La pasticceria degli studenti”. I prodotti vengono esposti in un apposito banchetto e presentati alla clientela dagli stessi studenti.
Con questa produzione l’istituto Stringher ha già chiesto al ministero dell’Istruzione e Merito l’ottenimento del nuovo marchio ministeriale Made in MIM che certificherà le produzioni degli istituti agrari e alberghieri e che nel caso dello Stringher si aggiungerà, una volta ottenuto, al marchio “Sapori del territorio” di Despar. Biscotti che , come ha detto in termini tecnici direttore regionale Despar Nord Fabrizio Cicero – sono andati in rottura di Stock, ovvero esauriti in breve tempo, tanto da riaccendere subito le cucine per produrne altri.
Oltre a diventare l’86mo fornitore di DESPAR di prodotti locali, l’Istituto statale Stringher entra in partnership con Despar anche per il catering degli eventi organizzati da questo importante gruppo della GDO, altra opportunità per allieve ed allievi per salire su un ponte di collegamento tra scuola e mondo esterno.
La formazione prevista dalla partnership integrerà elementi legati alla vendita, attività di cassa, gestione dei reparti, comunicazione e relazione con il cliente e molto altro, con due periodi distinti di stage- ha precisato Simone Zacco della Formazione e Sviluppo Risorse Umane di Despar – ricordando quanto siano complesse le professionalità sia per competenze che per responsabilità nell’ambito dei punti vendita. Noi cerchiamo talenti che ci scelgano come datore di lavoro attraente con il quale costruire un rapporto di fiducia, ha detto Zacco. L’assessore all’istruzione, università e cultura del comune di Udine, Federico Pirone ha parlato della rilevanza sociale delle azioni sul territorio di Despar e della disponibilità ancora una volta dimostrata concretamente di tessere relazioni tra mondo della scuola e impresa. L’assessore regionale al lavoro, istruzione, formazione, ricerca università e famiglia Alessia Rosolen si è detta convinta che i percorsi di formazione professionale non sono solo una alternativa sussidiaria o limitata rispetto all’offerta scolastica ma devono essere un’alternativa complementare che da possibilità diverse e maggiori ai giovani. Despa Nord- ha detto l’assessore – ha dimostrato di rispettare il territorio, affidandosi ai centri per l’impiego, ai recruiting day locali, valorizzando prodotti e produttori locali e aderendo alle convenzioni per chi possiede Carta Famiglia. Questa partnership Despar-Stringher avvicina ulteriormente il mondo scolastico all’impresa privata attiva e responsabile.
