BRUNO BARBIERI ALLA VILLAGE NIGHT

di Gianfranco Biondi

Con all’attivo ben 7 stelle conquistate in tre ristoranti lungo la sua lunga carriera, Bruno Barbieri, chef e notissimo personaggio televisivo per la sua parteecipazione in qualità di giudice  e conduttore  a trasmissioni come Masterchef Italia, Master chef all stars, 4 hotel e Cuochi d’Italia, sarà ospite alla Village Night di sabato 29 agosto dalle 18.30 in poi, dove incontrerà il pubblico per autografi e selfie e non solo.. lo abbiamo raggiunto al telefono e partiamo proprio dal piatto che presenterà allla Village Nignt del Palmanova Outlet Village.

Bruno, tu hai iniziato circa 40 anni fa sulle navi da crociera una lunga carriera ricca di soddisfazioni, che ti ha portato poi  a lavorare alla locanda Solarola a Castel Guelfo, per 15 anni con  mitico Trigabolo di Argenta con   Igles Corelli, che consideri il tuo maestro, al Fourghetti  a Bologna, all’Arquade di villa del Quar nel veronese,  anche con incursioni a Londra dove hai aperto dil Codidie, mentra aumentavo di giorno i giorno gli impegni derivati  collegati , direi, allo starshowcookingsystem. Ma torniamo a quel 1979, anno di imbarco sulle navi da crociera di allora…( ASCOLTA LE RISPOSTE NELL’AUDIO SERVIZIO)

Tra le tue espeienze di viaggio, oltre alle navi,  anche Londra nek 2012 per l’avvio del Cotidie , ma dei anni prima  anche il Brasile…forse la voglia di staccare un pò dai sapori d’Italia?

Tu sei orgogliosamente italiano, fortunato di esserlo, in òun paese che in quanto a gastronomia non è secondo a nessuno, che espreime una cucina tra le migliori se non la migliore del mondo.  Stando ad una indiscutibile l varietà e creatività culniaria d’Italia,non sarebbe neanche necessario mettersi in viaggio alla ricerca di qualcos’altro…uno chef italiano un pò presuntuosamente potrebbe bastare a sé stesso….

Grazie a Bruno Barbieri per essere stato con noi. Ricordiamo che sarà presente alla Village Nighet del 29 agosto al Palmanova Outlet Village, dalle 18.30 in poi, e oltre al piatto di Barbieri ci sarà la possibilità di degustare in tutta sicurezza vini e prodotti gastronomici tipici regionali in tre aree di degustazione, ascoltando buona musica e per chi vuole cimentarsi in acquidsti, approfittando del prolungamento dell’orario di apertura dei negozi dela Palmanova Outlet…Un saluto a Bruno Barbieri…