La cultura nutre se è ben nutrita, anche dal vista più prosaico del buon cibo, cha aiuta lo spirito ad emanciparsi. Sarà anche per questo motivo che dal 20 settembre le sale cinema del Visionario di Udine arricchiscono l’offerta, oltre che del cartellone cinematograicao, anche del menù. Per farlo sono stati chiamati Simone Maion, amministratore di Postaccio srl, e del team BU.CO con l’dea di Maion di portare un’esperienza unica, in cui il fast food incontra la qualità e il grande schermo Il cibo di qualità diventa, quindi, parte dello spettacolo con il nuovo format smash burger and cocktails battezzato BU.CHETTO. Non si tratta di una semplice migrazione dei noti hamburgher di chiave gourmet con possibilità di scegliere la cottura desiderata che vengono preprati da Bu.co.( Città Fiera) quanto di una nuova formula che al Bu.chetto si baserà su smash burger ottenuti con la pressatura della carnesulla piastra fino a ottenere una croccante crosticina all’esterno, che racchiude tutto il sapore e i succhi. Non ci saranno richieste di cottura , perché lo smash burger è pensato per essere sempre ben cotto, con una caramellizzazione intensa e golosa.Tra le varie offerte di questo nuovissimo locale, c’è il lobster roll, un panino morbido e burroso, farcito con aragosta fresca e succosa mentre creativa e ricercata sarà la list drink. Cocktails, drink e aperitivi verranno proposti con tecniche avanzate come l’infusione al roner, il fat wash e sciroppi della casa. Proprio come per la cinematografia, alla base dell’originalità ci sta sempre la cultura, l’esperienza e il sapar fare. Nel caso di Bu.chetto la differenza la fa uno staff questo caso con background che va da Milano a Londra, da New York fino alle Filippine.
