Quattro chef per una sola pietanza, ”il piatto europeo”. A realizzarla, a Nassfeld, in Carinzia, sono stati Sergio Dussin, il ”cuoco del Papa” (Francesco), il maestro pasticcere tedesco Georg Maushagen e gli austriaci Erich Semmelrock e Hannes Mueller. ”Il Dialogo tra i popoli si festeggia a tavola”, come sostiene lo stesso Dussin, conosciuto ormai sul piano internazionale per i suoi frequenti servizi di catering in Vaticano. E proprio in questa direzione andrà il loro incontro.
Obiettivo: concordare una novità gastronomica realizzata a otto mani, mettendo insieme competenze, tradizioni culinarie e i prodotti dei rispettivi territori di provenienza. Il ”piatto europeo” creato a Nassfeld farà la sua uscita ufficiale il prossimo 27 aprile a Vienna, nell’ambito di un evento di beneficenza a favore dell’organizzazione austriaca per l’assistenza all’infanzia. (FONTE ANSA).
