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Si è concluso con la tappa del 15 dicembre a Corvara in Badia il tour “Aria di San Daniele”del Consorzio del Prosciutto di San Daniele, alla sua seconda edizione, che dal mese di maggio ha portato in giro per l’Italia l’eccellenza della DOP friulana. Un bilancio positivo per “Aria di San Daniele”, format itinerante di Aria di Festa, la storica manifestazione dedicata alla DOP, che da maggio a dicembre ha percorso la penisola da nord a sud per tramettere l’insieme di valori, tradizione ed eccellenza legati al Prosciutto di San Daniele. Dieci le città e località turistiche coinvolte e più di quaranta i locali selezionati che hanno ospitato le date del tour. Più di cinquanta gli appuntamenti tenutisi nel corso di otto mesi dal nord al sud dell’Italia, partendo da
Milano, per proseguire a Verona, Firenze, sul Litorale Adriatico, Gallipoli, Torino, Bari, Napoli, e concludersi a dicembre a Cortina d’Ampezzo e Corvara in Badia.
Ben 102 i prosciutti affettati durante le serate-evento e 7.812 i piatti di degustazione offerti agli
avventori, che hanno potuto scoprire ed apprezzare il gusto della DOP tagliata a mano e assaporare piatti creativi ed esclusivi realizzati.
Durante alcuni appuntamenti speciali organizzati in collaborazione con ERSA, l’Agenzia regionale per lo sviluppo rurale, il pubblico ha avuto modo di degustare il San Daniele in accompagnamento al Montasio e a una selezione di vini del territorio.
