29/11/2022

Ritorna a partire da oggi e fino al primo luglio l’atteso appuntamento con Aria di festa a San Daniele del Friuli, la kermesse di sapori, musica, eventi e spettacoli per vivere un luogo magico, un prosciutto unico e vini eccellenti. Con un calendario ricco di eventi, la manifestazione, come ogni anno attira migliaia di visitatori. Il protagonista, naturalmente, è il prosciutto crudo di San Daniele, una delle eccellenze enogastronomiche del Friuli Venezia Giulia. Numerosi sono gli eventi collaterali a partire dalle degustazioni guidate, corsi di cucina, istruzioni per l’uso e il percorso sensoriale “San Daniele: un prosciutto sensazionale”. L’appuntamento con “Istruzioni per l’uso” porta alla scoperta del San Daniele in pratica: come riconoscerlo, come affettare il prosciutto a macchina, come tagliare il prosciutto a mano, come conservarlo intero, a tranci o affettato. “San Daniele, un prosciutto sensazionale”, invece, è un  percorso interattivo che con un approccio multisensoriale si propone di condurre alla scoperta del prosciutto di San Daniele: guidati da vista, tatto, udito, olfatto e gusto, i visitatori giocheranno a conoscere e riconoscere la forma originale del San Daniele, le fasi della produzione, le sue caratteristiche organolettiche e nutrizionali. I 5 sensi saranno anche lo strumento attraverso il quale mettere in luce l’imprescindibile legame tra il prosciutto e il suo luogo di origine e produzione, il territorio di San Daniele del Friuli con i suoi pregi culturali, naturali e artistici. 

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