Hanno intimorito, hanno scatenato polemiche, ma quanto dobbiamo temere le aflatossine? Abbiamo voluto approfondire l’argomento assieme al professor Raffaele Testolin, docente di scienze agrarie all’università degli studi di Udine. Professore, noi assumiamo aflatossine in alcuni alimenti senza nemmeno saperlo?
