Informare e formare sul tema della celiachia. E’ questo l’obiettivo del progetto per la Scuola permanente di celiachia promosso dall’Agenzia Nazionale per lo Sviluppo dell’Autonomia Scolastica del Friuli Venezia Giulia. Il progetto, finanziato dalla Regione, è frutto di un accordo con l’Associazione Italiana Celiachia, con diverse scuole e l’ateneo friulano e avrà anche l’ambizione di trasferire nel resto d’Italia le buone pratiche che saranno attuate in Friuli Venezia Giulia.
