05/08/2021

Sarà l’effetto di tutti i programmi televisivi dedicati alla cucina, dove abbiamo appreso che ci sono più imprenditori di successo con ristoranti in ogni parte del mondo e giri d’affari da milioni di dollari, che cucinieri.
Oggi a livello nazionale l’iscrizione degli alunni alle scuole superiori, vede in classifica al primo posto, stabile il liceo scientifico, ma in seconda posizione ci sono gli istituti alberghieri.
Tra gli ultimi nati c’è quello del Medio Friuli, all’interno dell’I.I.S. Linussio di Codroipo, insieme all’istituto per i servizi commerciali turistici c’è quello specifico per i servizi alberghieri enogastronomici.
Abbiamo chiesto alla coordinatrice, professoressa Gloria Perosa, una descrizione delle peculiarità dell’istituto codroipese.
Ampi laboratori per tutte le discipline, consentono di approfondire la pratica in ogni materia. Le attrezzature d’informatica come di cucina sono assolutamente sovradimensionate rispetto al numero degli iscritti, consentendo una preparazione efficace e proficua, i cui risultati risaltano sia dagli stage, sia dall’inserimento nelle università, sia dal mondo del lavoro. La cultura generale e professionale, acquisita nei cinque anni dell’iter di studio, consente agli allievi di affrontare gli impegni futuri con spalle ben solide.
Da sottolineare anche la rete di collaborazioni attivate con questo nuovo indirizzo di studi, che avrà una ricaduta positiva per tutti gli allievi dell’IIS Linussio, con Turismo FVG, la più recente e importante per gli agganci con il mondo delle imprese, il comune di Codroipo, che ha sempre riservato pieno appoggio e collaborazione, come del resto anche la regione FVG, sia nell’avvio che nei progetti di approfondimento. Proficui e ormai consolidati i rapporti con il Consultorio, l’Istituto di Ricerca e Sviluppo per la Sicurezza, gli Alpini, i Donatori e la Coop Nordest, a dimostrazione del forte legame col territorio.

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